– Ingrediënten voor 6 personen
3 rode bieten
1 citroen
50g ijsbergsla
50g just like parmesan Violife kaas
Beneoliva extra vierge olijfolie
Grof zeezout
Zwarte peper
Plakjes zwarte olijven (indien gewenst)
– Bereiding 30min
- Schil de rode bieten en snij ze met een mandoline in flinterdunne plakjes.
- Schik de plakjes dakpansgewijs op een grote, platte schaal.
- Bedruppel royaal met olijfolie en besprenkel met het citroensap.
- Breng op smaak met zwarte peper en grof zeezout.
- Werk af met de sla, Violife kaas en enkele plakjes olijven
Raadpleeg steeds uw diëtist alvorens dit recept te proberen.